Ruoassa on kaikki joten sen kanssa ei tarvitse tarjoilla mitään muuta kuin hyvää leipää ja jotain maukasta juotavaa, ja tähän sopii hyvin jokin valkoviini
viipale vaaleaa leipää. Mutta espanjalainen ruokakulttuuri ei ole kasvissyöjän unelma, joten isompien kaupunkien ulkopuolella ulkona syödessä valikoimat useimmiten eivät ole kovin runsaita kasvisruokailijoille
1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja paista perunoita keskilämmöllä noin viisi minuuttia, sekoita varovasti silloin tällöin
Fabadan kanssa syötiin leipää, ja olin kanssa ostanut lentokentältä toisen turistilaatikon, jonka sisällä oli jotain ihmeellistä espanjalaista juustopannukakkua, ja sitäkin sitten tämän papumössön kanssa jälkkäriksi horittiin
Espanjalainenleipä. Leipominen on ollut viime aikoina vähissä, mutta eilen leivoin meille leipää iltapalaksi ja tämä päivän aamiaiselle, leipä oli talosta aivan lopussa
Valkosipulia tässä keitossa on aina ja sitten vaaleata hieman kuivahtanutta leipää saostamiseen. Espanjalaiset syövät tätä keittoa kesähelteillä ja se kanssa tarjotaan usein kuutioitua kurkkua, paprikaa, sipulia ja paahtoleipää kruntonkeina
Valkoviiniksi valikoitui espanjalainen Savia Viva,. Korvasin taikinan leipämurut. Lisää leipämuru/korppujauho raasteeseen yhdessä juustoraasteen kanssa
Espanjalainen perunamunakas Alavutelaisella ripauksella. Keittoruuat lämmittävät kivasti talven kylmyydessä ja jos intoa riittää, niin ruuan lisäksi voi leipoa tuoretta leipää
Espanjalainen punainen Gazpacho ei kai kenelläkään ruoasta kiinnostuneelta ole mennyt ohi, mutta tiesitkö että Espanjassa valmistetaan myös sen vähemmän meilläpäin tunnettua serkkua, valkoista Gazpachoa siis Ajo blancoa
Leikkaa leipäviipaleista pois kuoret ja laita ne viinietikkaan. Laita lionnut leipä, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipulinkynnet, chili ja persilja monitoimikoneeseen ja soseuta sileäksi massaksi
Leikkaa leipäviipaleista reunat ja pane viipaleet viinietikkaan likoamaan. Kaada seos tehosekoittimeen, lisää viinietikassa liotetut leipäviipaleet ja munankeltuaiset ja sekoita tasaiseksi
Espanjalainen Torresin viini kun oli hivenen yllättäin rieslingiä, rypälehän ennemminkin yhdistetään Saksaan tai Itävaltaan, eikä nimikään ollut kovin espanjalainen
Tarjolla oli haukipateeta, sitruksen kanssa matalassa lämmössä kypsennettyä lohta, kuningasrapua, salaattia, taivaallista leipää ja tajunnan räjäyttänyttä kantarellikeittoa